Το χρένο σε ξίδι είναι πικάντικο τουρσί που τσούζει στη μύτη — απαραίτητο συνοδευτικό του ουγγρικού πασχαλινού τραπεζιού δίπλα σε βραστά και καπνιστά κρέατα.
1. Ξεφλούδισε το φρέσκο χρένο και τρίψε λεπτά ή άλεσε.
2. Βράσε το ξίδι με το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι και άφησε να γίνει χλιαρό.
3. Βάλε το τριμμένο χρένο σε καθαρό βάζο ζεματισμένο με καυτό νερό.
4. Πρόσθεσε το χλιαρό ξιδάτο υγρό, ώστε να το σκεπάζει.
5. Κλείσε και διατήρησε στο ψυγείο.
Συμβουλή: Καλύτερα να τρίβεις το χρένο έξω, σε καλά αεριζόμενο σημείο ή δίπλα σε ανοιχτό παράθυρο — οι πτητικές ουσίες του τσούζουν τα μάτια. Αν το θέλεις πιο ήπιο, ρίξε το ξιδάτο υγρό αμέσως μετά το τρίψιμο, για να περιορίσεις την καυτερή γεύση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.