Peberrod i eddikelage er et stærkt syltet tilbehør, som river i næsen – uundværligt til kogt, røget kød på det ungarske påskebord.
1. Skræl den friske peberrod, og riv den fint eller kør den gennem en kødhakker.
2. Bring eddiken i kog med vandet, sukkeret og saltet, og lad lagen køle af til lunken.
3. Kom den revne peberrod i et rent, skoldet glas.
4. Hæld den lunkne eddikelage over, så den dækker.
5. Luk glasset, og opbevar det i køleskabet.
Tip: Riv helst peberroden udendørs, et godt ventileret sted eller ved et åbent vindue – dens flygtige stoffer svier i øjnene. Ønsker du den mildere, så hæld eddikelagen over straks efter rivning; det dæmper styrken.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.