1. Καθάρισε τα μανιτάρια και κόψε σε πιο χοντρές φέτες· ψιλόκοψε το κρεμμύδι.
2. Σε φαρδύ τηγάνι ζέστανε πολύ καλά το βούτυρο και ρόδισε τα μανιτάρια σε δόσεις σε δυνατή φωτιά — αν βάλεις πολλά μαζί, θα βγάλουν υγρά και θα αρχίσουν να βράζουν.
3. Άφησε τα μανιτάρια στην άκρη και μάρανε το κρεμμύδι στο τηγάνι μέχρι να γίνει διάφανο.
4. Βάλε ξανά τα μανιτάρια, πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και μαγείρεψε για 3–4 λεπτά, μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα.
5. Νοστίμισε με αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και λίγο χυμό λεμονιού.
6. Πασπάλισε γενναιόδωρα με μαϊντανό και σέρβιρε με φέτες κρέατος, γκαλούσκα ή μπάλες ψωμιού.
Συμβουλή: Αλάτισε τα μανιτάρια μόνο στο τέλος — έτσι δεν θα βγάλουν τα υγρά τους πρόωρα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.