1. Άλεσε χοντρά τους σπόρους μουστάρδας σε μύλο μπαχαρικών ή καφέ (πρέπει να μείνουν και ολόκληροι σπόροι).
2. Σε μικρό κατσαρολάκι βράσε την καστανή ζάχαρη με το νερό, το μηλόξιδο, το αλάτι, την κανέλα και τα γαρίφαλα και μαγείρεψε για 5 λεπτά.
3. Αφαίρεσε τα γαρίφαλα και ανακάτεψε στο καυτό υγρό τους αλεσμένους σπόρους μουστάρδας και το μέλι.
4. Μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2–3 λεπτά μέχρι να πήξει λίγο.
5. Μοίρασε σε καθαρά, αποστειρωμένα με βράσιμο βάζα, κλείσε και άφησε να κρυώσει.
6. Άφησε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2–3 ημέρες — στο μεταξύ μαλακώνει η γεύση και πήζει — και σέρβιρε με λευκό λουκάνικο, Λέμπερκεζε ή πρέτσελ.
Συμβουλή: Φρέσκια είναι ακόμα καυτερή και πικρή — η παραμονή δίνει τη γεμάτη, γλυκιά και αρωματική γεύση της.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.