1. Smelt forsigtigt knoglemarven i en lille gryde, si den derefter gennem en fin sigte, og lad den køle af til lun.
2. Rør raspen, æggene, den finthakkede persille, salt og muskatnød i marven, og lad farsen hvile i køleskabet i 20 minutter.
3. Form små boller på størrelse med kirsebær af farsen med våde hænder.
4. Bring kødbouillonen i kog med guleroden i tynde skiver.
5. Læg bollerne i den simrende suppe, og tilbered dem uden kraftig kogning i ca. 10 minutter, til de stiger til overfladen.
6. Server varmt med et drys purløg.
Tip: Er farsen for blød, tilsættes lidt mere rasp – kontroller med en prøvebolle, at den ikke falder fra hinanden.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.