Røræg med røget laks er en elegant, cremet morgenmad – de blødt rørte æg og den silkebløde laks er et perfekt makkerpar.
1. Rør kun lige æggene sammen med fløden og en knivspids salt med en gaffel (pisk dem ikke luftige).
2. Smelt smørret i en tykbundet gryde ved svag varme uden at brune det.
3. Hæld æggene i, og tilbered dem ved lavest mulig varme under konstant omrøring til bløde, cremede røræg – tag dem af varmen, mens de stadig er lidt blanke.
4. Tag gryden af varmen, og vend halvdelen af den røgede laks skåret i strimler i.
5. Fordel på de ristede brødskiver.
6. Anret resten af laksen på toppen, drys med hakket purløg, dryp med lidt citronsaft, og server med friskkværnet peber.
Tip: Vend først laksen i, efter at gryden er taget af varmen – bliver den kogt, bliver den tør og mister sin silkebløde konsistens.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.