Fedtgrever er en arv fra de traditionelle svineslagtninger – sprødstegte spæktern, som med frisk brød giver en af de enkleste, men uforglemmelige mundfulde.
1. Skær spækket i små, ensartede tern – så bliver de færdige samtidig.
2. Kom dem i en tykbundet gryde, og hæld lidt vand ved, så de ikke brænder på ved den første opvarmning.
3. Smelt langsomt ved svag varme, så fedtet gradvist smelter fra.
4. Rør ofte, til ternene er gyldenbrune og sprøde.
5. Tag dem op med en hulske, lad dem dryppe af på køkkenrulle, og drys med salt og paprikapulver.
6. Si det resterende afsmeltede fedt over i en separat beholder – det er fremragende til stegning.
Tip: Server med frisk brød og syltede grøntsager – den syrlige smag giver en behagelig modvægt til spækkets fylde.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.