После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Шкварки – наследие деревенского забоя свиней: хрустящие обжаренные кубики сала, которые со свежим хлебом дают один из самых простых, но незабываемых перекусов.
1. Нарежь сало ровными мелкими кубиками – так они приготовятся одновременно.
2. Положи в кастрюлю с толстым дном и подлей немного воды, чтобы при первом нагревании сало не пригорело.
3. Вытапливай медленно на слабом огне, чтобы жир выходил постепенно.
4. Часто помешивай, пока кубики не станут золотистыми и хрустящими.
5. Вынь шумовкой, дай стечь на бумажном полотенце, посоли и посыпь молотой паприкой.
6. Оставшийся вытопленный жир процеди в отдельную посуду – из него получится отличный жир для жарки.
Совет: Подавай со свежим хлебом и солеными овощами – кисловатый вкус приятно уравновешивает жирность сала.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.