埃及洛神花茶（Karkadé）

1. 将干洛神花放在滤网中，用冷水快速冲洗。

2. 在锅中将水煮沸，离火，放入洛神花。

3. 盖上盖子浸泡 10–15 分钟，至呈现浓郁的酒红色。

4. 用细筛过滤，挤压花朵，趁热将糖溶入饮料中。

5. 加入柠檬汁，根据口味再加糖。

6. 热饮当茶，或加冰块冰镇作为清凉饮料。

小贴士：Karkadé 是埃及和苏丹的国饮：冬天热饮，夏天冰饮，婚礼和节日时也用它来干杯。它酸酸的果香让人想起蔓越莓。如果想喝冰的，也可以用冷水在冰箱里浸泡一整夜：这样果香会更浓。