1. Sciacqua rapidamente i fiori di ibisco secchi con acqua fredda in un colino.
2. Porta a bollore l'acqua in una pentola, togli dal fuoco e aggiungi l'ibisco.
3. Copri e lascia in infusione 10-15 minuti, finché diventa di un rosso porpora intenso.
4. Filtra con un colino fine spremendo i fiori e sciogli lo zucchero nella bevanda ancora calda.
5. Aggiungi il succo di limone e altro zucchero a piacere.
6. Servila calda come un tè, oppure fredda con cubetti di ghiaccio.
Consiglio: Il karkadé è la bevanda nazionale di Egitto e Sudan: d'inverno si beve bollente, d'estate ghiacciato, e ai matrimoni e alle feste si brinda con questo. Il suo gusto acidulo di frutti di bosco ricorda il mirtillo rosso. Se lo vuoi freddo, puoi anche lasciarlo in infusione una notte in acqua fredda in frigorifero, così sarà ancora più fruttato.
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