英式接骨木花糖浆（Elderflower Cordial）

1. 小心地抖动接骨木花，让虫子掉落，但不要清洗，否则会洗掉带来香气的花粉。

2. 将糖与 1 升水一起煮沸，至完全溶化。

3. 让糖浆放至温热。

4. 在大容器中放入接骨木花、切成圆片的柠檬和柠檬汁。

5. 倒入温热的糖浆，盖好放在阴凉处静置 24 小时。

6. 先用细筛过滤，再用干净的布过滤，装入烫过的瓶子中。

小贴士：在英国，这是初夏的传统。按 1:8 的比例用冰镇气泡水稀释最清爽，加入冰茶或柠檬水中也很棒。在冰箱中可以保存 6 周。