西班牙火腿奶酪烤三明治（Bikini）

1. 把黄油放在室温下软化。

2. 在面包片的一面薄薄地抹上黄油。

3. 把两片面包抹黄油的一面朝下放好，每片上放一片奶酪、两片火腿，再放一片奶酪，盖上剩余的面包，黄油面朝外。

4. 把平底锅用中火烧热，放入三明治，用小锅或铲子轻轻压住。

5. 每面烤 2–3 分钟，直到面包金黄酥脆、奶酪融化。

6. 斜切开，趁热上桌。

小贴士：名字来自巴塞罗那的 Bikini 舞厅，五十年代时那里首次出售这种三明治。秘诀是那层薄薄的、酥脆的黄油外壳。