스페인 햄 치즈 토스트(Bikini)

1. 버터를 실온에 두어 부드럽게 해요.

2. 식빵 한쪽 면에 버터를 얇게 발라요.

3. 식빵 두 장을 버터 바른 면이 아래로 가게 놓고 각각 치즈 한 장, 햄 두 장, 다시 치즈 한 장을 올린 뒤, 남은 식빵을 버터 면이 바깥으로 오게 덮어요.

4. 팬을 중불로 달궈 샌드위치를 올리고 작은 냄비나 뒤집개로 살짝 눌러요.

5. 빵이 노릇하고 바삭해지며 치즈가 녹을 때까지 한 면에 2–3분씩 구워요.

6. 대각선으로 잘라 아주 뜨겁게 내요.

팁: 이름은 50년대에 처음 팔기 시작한 바르셀로나의 ‘살라 비키니’에서 왔어요. 비결은 얇고 바삭한 버터 향 겉면이에요.