Испанский горячий сэндвич с ветчиной и сыром (Bikini)

1. Сливочное масло размягчи до комнатной температуры.

2. Одну сторону ломтиков хлеба тонко смажь маслом.

3. Два ломтика положи смазанной стороной вниз, на каждый положи ломтик сыра, два ломтика ветчины, затем еще ломтик сыра и накрой оставшимся хлебом смазанной стороной наружу.

4. Разогрей сковороду на среднем огне, положи сэндвичи и слегка прижми небольшой кастрюлей или лопаткой.

5. Жарь по 2–3 минуты с каждой стороны, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и хрустящим, а сыр не расплавится.

6. Разрежь по диагонали пополам и подавай горячим.

Совет: Название он получил от барселонского танцзала Sala Bikini, где его впервые стали продавать в 1950-х годах, – секрет в тонкой хрустящей сливочной корочке.