สลัดมันฝรั่งน้ำส้มสายชู

สลัดมันฝรั่งน้ำส้มสายชูเป็นเครื่องเคียงฮังการีดั้งเดิมของเนื้อชุบทอด เย็นสดชื่น เปรี้ยว และหอมหัวหอม

1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกในน้ำใส่เกลือแล้วปล่อยให้เย็น จะหั่นง่ายกว่ามากเมื่อเย็น

2. ปอกเปลือก หั่นแว่นบาง

3. หั่นหัวหอมเป็นแว่นบาง

4. ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกไทยเล็กน้อย

5. คลุกมันฝรั่งและหัวหอมกับน้ำส้มสายชูปรุงรสอย่างเบามือเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก

6. แช่ตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมงให้รสชาติเข้ากันดี

เคล็ดลับ: เป็นเครื่องเคียงฮังการีดั้งเดิมของเนื้อชุบทอด รสเปรี้ยวช่วยสมดุลเปลือกเกล็ดขนมปังทอดน้ำมันท่วมได้ดี