सिरके वाला आलू सलाद ब्रेडेड मांस के साथ क्लासिक हंगेरियन साइड डिश है: ताज़गी भरी, खट्टी और प्याज़ वाली।
1. आलुओं को छिलके सहित नमकीन पानी में उबालें और ठंडा होने दें: ठंडे आलू कहीं बेहतर कटते हैं।
2. छीलें और पतले गोल टुकड़ों में काटें।
3. प्याज़ को पतले छल्लों में काटें।
4. पानी को सिरके, चीनी और नमक के साथ चीनी घुलने तक मिलाएँ, और थोड़ी काली मिर्च डालें।
5. आलू और प्याज़ को सिरके वाली ड्रेसिंग के साथ सावधानी से मिलाएँ, ताकि टुकड़े टूटें नहीं।
6. कुछ घंटे फ़्रिज में रखें ताकि स्वाद अच्छी तरह घुल-मिल जाएँ।
सुझाव: यह ब्रेडेड मांस की क्लासिक हंगेरियन साइड डिश है: इसका खट्टा स्वाद भरपूर तेल में तली ब्रेडिंग को सुखद रूप से संतुलित करता है।
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