Sałatka ziemniaczana z octem

Sałatka ziemniaczana z octem to klasyczny węgierski dodatek do kotletów panierowanych: orzeźwiający, kwaskowy, z cebulą.

1. Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie, a potem zostaw do ostygnięcia – na zimno dużo łatwiej się kroją.

2. Obierz i pokrój w cienkie plasterki.

3. Cebulę pokrój w cienkie krążki.

4. Wodę wymieszaj z octem, cukrem i solą, aż cukier się rozpuści, i lekko popieprz.

5. Ziemniaki i cebulę ostrożnie wymieszaj z zalewą octową, aby plasterki się nie połamały.

6. Wstaw na kilka godzin do lodówki, aby smaki dobrze się przegryzły.

Wskazówka: To klasyczny węgierski dodatek do kotletów panierowanych – jego kwaskowy smak przyjemnie równoważy panierkę smażoną w głębokim oleju.