Пилеће груди у презлама од кајзерице

Ово поховано пилеће бело месо има посебно хрскаву корицу захваљујући крупно измрвљеној кајзерици.

1. Филе пилећег белог меса исеците на шницле дебљине прста, па их посолите и побиберите.

За панирање

2. Шницле уваљајте прво у брашно, затим у умућена јаја и на крају у крупне мрвице кајзерице, добро притискајући омотач.

3. Пржите у доста умерено врелог уља 4–5 минута са сваке стране до златносмеђе боје. Уље је спремно када око убачене мрвице живахно настају мехурићи.

4. Испржене шницле ставите на папирни убрус да се оцеде од вишка уља.

5. Послужите свеже и врело.

Савет: Крупније мрвице дају нарочито хрскаву, листасту корицу – вреди их самостално нарендати од свеже земичке.