Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Kupas asparagus, potong hujungnya yang berkayu; rebus kulit dan hujungnya dalam stok selama 15 minit, kemudian tapis.
2. Potong batang asparagus menjadi kepingan 3 cm, ketepikan kepalanya secara berasingan.
3. Rebus kepingan asparagus dalam cecair yang telah ditapis bersama garam dan secubit gula selama kira-kira 12 minit; masukkan kepalanya dalam 4 minit terakhir, kemudian angkat.
4. Dalam periuk lain, masak tepung dalam mentega hingga berwarna cerah, dan cairkan dengan cecair asparagus yang panas hingga tiada ketulan.
5. Gaul krim dengan kuning telur, gaulkan ke dalam sup (jangan didihkan lagi), perasakan dengan jus lemon dan buah pala.
6. Kembalikan kepala asparagus, dan hidangkan segera.
Petua: Stok yang direbus daripada kulit ialah rahsianya – dengan cara ini setiap titis sup mempunyai rasa asparagus yang sebenar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.