After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Szparagi obierz i odetnij zdrewniałe końce; obierki i końce gotuj w bulionie 15 minut, a następnie przecedź.
2. Łodygi szparagów pokrój na kawałki 3 cm, a główki odłóż osobno.
3. Kawałki szparagów gotuj w przecedzonym wywarze z solą i szczyptą cukru ok. 12 minut; główki dodaj na ostatnie 4 minuty, a następnie wyjmij.
4. W drugim garnku zrumień na maśle mąkę na jasny kolor i rozprowadź ją bez grudek gorącym wywarem szparagowym.
5. Śmietankę wymieszaj z żółtkami, wmieszaj do zupy (już jej nie gotuj) i dopraw sokiem z cytryny i gałką muszkatołową.
6. Włóż z powrotem główki szparagów i od razu podawaj.
Wskazówka: Sekretem jest wywar z obierek – dzięki niemu każda kropla zupy ma prawdziwy smak szparagów.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.