1. Potong paha anak lembu kepada 4 hirisan, ketuk di antara plastik hingga setipis 4–5 mm, dan garamkan serta ladakan sedikit kedua-dua sisinya.
2. Sediakan salutan dalam tiga pinggan: tepung, telur yang dipukul dengan susu menggunakan garpu, dan serbuk roti.
3. Salut hirisan mula-mula dengan tepung, kemudian telur, akhirnya serbuk roti – jangan tekan serbuk roti, biarkan ia melekat dengan longgar sahaja.
4. Dalam kuali besar, panaskan lemak setinggi satu jari hingga kira-kira 170 °C, dan masukkan hirisan satu demi satu.
5. Sementara itu goncangkan kuali, supaya lemak melimpah ke atas daging – dengan cara ini salutan mendapat „baju" yang beralun dan mengembang; goreng selama 1.5–2 minit setiap sisi hingga perang keemasan.
6. Toskan di atas tisu dapur, dan hidangkan segera dengan ulas lemon dan pasli – secara klasik bersama salad kentang.
Petua: Salutan yang longgar ialah rahsianya: jika anda tidak menekan serbuk roti, semasa digoreng ia terpisah dari daging, dan menjadi beralun dengan cantik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.