Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Telečje stegno narežemo na 4 zrezke, med folijo potolčemo na 4–5 mm debeline in na obeh straneh rahlo solimo ter popramo.
2. Na treh krožnikih pripravimo sestavine za paniranje: moko, jajca, razžvrkljana z mlekom, in drobtine.
3. Zrezke povaljamo najprej v moki, nato v jajcih in nazadnje v drobtinah – drobtin ne pritiskamo, oprimejo naj se le narahlo.
4. V veliki ponvi segrejemo za prst maščobe na približno 170 °C in posamično polagamo zrezke.
5. Ponev medtem stresamo, da maščoba pljuska čez meso – tako panada dobi valovito, napihnjeno »obleko«; na vsaki strani cvremo 1,5–2 minuti do zlato rjave barve.
6. Odcedimo na papirnati brisači in takoj postrežemo z limonovim krhljem in peteršiljem – klasično s krompirjevo solato.
Namig: Skrivnost je rahla panada: če drobtin ne pritiskaš na meso, se med cvrenjem ločijo od njega in lepo nagubajo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.