1. Larutkan gula dan yis dalam susu suam, dan biarkan selama 10 minit, hingga berbuih.
2. Dalam mangkuk, gaul tepung bersama garam, masukkan susu beryis, yogurt, sebiji telur dan separuh mentega cair, dan uli menjadi doh yang lembut dan melekit; tutup dan biarkan naik selama 1 jam.
3. Hancurkan kasar dua pertiga keju (sirene). Bahagikan doh yang telah naik kepada 3 bahagian, dan tekan setiap satu menjadi segi empat tepat setebal lebih kurang 1 cm.
4. Dalam acuan lebih kurang 24 cm yang disapu mentega, letakkan kepingan pertama, taburkan separuh keju, letakkan kepingan kedua, baki keju yang dihancurkan, dan akhir sekali kepingan ketiga; biarkan naik selama 20 minit.
5. Sapukan telur kedua pada bahagian atasnya, hancurkan baki keju di atasnya, dan bakar pada 190 °C selama 35–40 minit, hingga perang keemasan pekat; sapukan segera baki mentega cair.
6. Hidangkan suam, dicarik dengan tangan, bersama yogurt atau ayran (minuman yogurt masin yang dicairkan) – roti perayaan sarapan hari Ahad Bulgaria.
Petua: Versi desa tutmanik dibakar untuk menyambut tetamu, dan dicarik dengan cara yang sama seperti roti scone. Jika tiada sirene, buatlah dengan feta; sebagai ganti menyusun berlapis, anda juga boleh menguli keju terus ke dalam doh.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.