Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lahustame leiges piimas suhkru ja pärmi ning laseme 10 minutit seista, kuni segu vahutab.
2. Segame kausis jahu soolaga, lisame pärmipiima, jogurti, ühe muna ja poole sulavõist ning sõtkume pehmeks kleepuvaks tainaks; laseme kaetult 1 tunni kerkida.
3. Pudistame kaks kolmandikku juustust (sirene) jämedalt. Jagame kerkinud taina 3 osaks ja surume igaühe umbes 1 cm paksuseks ristkülikuks.
4. Asetame esimese lehe võitatud, umbes 24 cm vormi, puistame peale poole pudistatud juustust, lisame teise lehe, ülejäänud pudistatud juustu ja lõpuks kolmanda lehe; laseme 20 minutit kerkida.
5. Määrime pinna teise munaga, pudistame peale ülejäänud juustu ja küpsetame 190 °C juures 35–40 minutit sügavkuldpruuniks; määrime kohe ülejäänud sulavõiga.
6. Serveerime leigelt kätega rebides, jogurti või ayran'iga (veega lahjendatud soolane jogurtijook) – see on Bulgaaria pühapäevase hommikusöögi pidulik sai.
Nipp: Tutmanik'i külavarianti küpsetatakse külaliste vastuvõtuks ja rebitakse samamoodi nagu pogácsa't. Kui sirene't pole, kasuta fetat; kihtide ladumise asemel võid juustu ka tainasse sõtkuda.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.