Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V mlačnem mleku raztopimo sladkor in kvas ter pustimo stati 10 minut, da se speni.
2. V skledi moko zmešamo s soljo, dodamo kvasno mleko, jogurt, eno jajce in polovico stopljenega masla ter zgnetemo mehko, lepljivo testo; pokrito pustimo vzhajati 1 uro.
3. Dve tretjini sira (sirene) grobo nadrobimo. Vzhajano testo razdelimo na 3 dele in vsakega sploščimo v približno 1 cm debel pravokotnik.
4. V z maslom namazan model premera približno 24 cm položimo prvo ploščo, potresemo s polovico sira, prekrijemo z drugo ploščo, dodamo preostali nadrobljeni sir in nazadnje tretjo ploščo; pustimo vzhajati 20 minut.
5. Vrh premažemo z drugim jajcem, nanj nadrobimo preostali sir in pri 190 °C pečemo 35–40 minut, da je izrazito zlatorjav; takoj premažemo s preostalim stopljenim maslom.
6. Ponudimo mlačno, trgamo z rokami, ob jogurtu ali ajranu (razredčenem slanem jogurtovem napitku) – praznična pogača bolgarskega nedeljskega zajtrka.
Namig: Podeželsko različico tutmanika pečejo za goste in jo trgajo enako kot pogačo. Če nimaš sira sirene, uporabi feto; namesto zlaganja v plasti lahko sir tudi vgneteš v testo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.