영국식 세이지 양파 빵 스터핑(Stuffing)

명절 로스트에 빠질 수 없는 곁들임이에요. 세이지 향이 나는 빵 스터핑으로 윗면이 바삭해요.

1. 빵을 깍둑썰어 150 °C에서 말라질 때까지 10분 구워요.

2. 버터에 잘게 다진 양파와 얇게 썬 셀러리를 투명해질 때까지 볶아요.

3. 잘게 다진 세이지와 파슬리를 넣어 향이 날 때까지 30초 함께 볶아요.

4. 큰 볼에 빵 조각과 양파 혼합물을 섞어요.

5. 풀어 둔 달걀을 붓고 빵이 촉촉해지되 부서지지 않을 만큼 미지근한 물을 부어 소금과 후추로 간해요.

6. 버터 바른 오븐 그릇에 펴 담아 180 °C에서 윗면이 노릇하고 바삭해질 때까지 30분 구워요.

팁: 추수감사절과 크리스마스 로스트에 빠질 수 없는 곁들임이에요. 세이지는 개성이 강한 향신료라 바꾸지 마세요. 그것이 요리의 개성을 만들어요.