उत्सव के रोस्ट की अनिवार्य साइड डिश: सेज वाली ख़ुशबूदार ब्रेड की स्टफ़िंग, कुरकुरी ऊपरी परत के साथ।
1. ब्रेड के टुकड़े क्यूब्स में काटें और 150 °C पर 10 मिनट सूखने तक सेंकें।
2. मक्खन में छोटा कटा प्याज़ और गोल कटी सेलरी पारदर्शी होने तक भूनें।
3. बारीक कटे सेज और अजमोद डालें और साथ में आधा मिनट ख़ुशबू आने तक भूनें।
4. एक बड़े कटोरे में ब्रेड के क्यूब्स प्याज़ के मिश्रण के साथ मिलाएँ।
5. फेंटा अंडा और उतना गुनगुना पानी डालें, जितने से ब्रेड गीली हो जाए, पर बिखरे नहीं; नमक और काली मिर्च डालें।
6. मक्खन लगी ओवन डिश में फैलाएँ और 180 °C पर 30 मिनट बेक करें, जब तक ऊपरी परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
सुझाव: यह थैंक्सगिविंग और क्रिसमस के रोस्ट की अनिवार्य साइड डिश है। सेज दमदार मसाला है: इसे न बदलें, क्योंकि यही व्यंजन को पहचान देता है।
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