이탈리아 에스프레소에 ‘빠뜨린’ 아이스크림(Affogato al caffè)

1. 내놓을 유리잔이나 컵을 냉동실에 10분 넣어 두어요. 그래야 아이스크림이 천천히 녹아요.

2. 그동안 다크 초콜릿을 곱게 갈아요.

3. 진한 에스프레소 네 잔(1인당 한 잔)을 내려요.

4. 잔마다 바닐라 아이스크림을 두 스쿱씩 담아요.

5. 식탁에서 각 잔에 뜨거운 에스프레소를 부어요.

6. 간 초콜릿을 뿌려 작은 숟가락과 함께 뜨거움과 차가움이 만나는 순간 바로 내요.

팁: 이탈리아 트라토리아의 가장 간단한 디저트예요. 위에 아마레티 쿠키를 부숴 올려도 되고, 어른들은 커피에 아마레토 리큐어를 조금 넣어도 돼요. 디카페인 에스프레소로 만들어도 좋아요.