イタリアのエスプレッソ「おぼれ」アイス（Affogato al caffè）

1. アイスがゆっくり溶けるよう、盛りつけ用のグラスかカップを冷凍庫で10分冷やします。

2. その間に、ビターチョコレートを細かくすりおろします。

3. 濃いエスプレッソを4杯（1人1杯）淹れます。

4. それぞれのグラスにバニラアイスを2すくいずつ入れます。

5. 食卓で、それぞれに熱いエスプレッソを注ぎます。

6. すりおろしたチョコレートを散らし、熱いものと冷たいものが出会っているうちに、小さなスプーンを添えてすぐに出します。

ポイント：イタリアのトラットリアでいちばん簡単なデザートです。上にアマレッティを砕いて散らしてもよく、大人ならコーヒーにアマレットリキュールを少し加えてもかまいません。カフェインレスのエスプレッソでも作れます。