Морозиво, «втоплене» в еспресо (Affogato al caffè)

1. Постав склянки або чашки для подачі на 10 хвилин у морозилку, щоб морозиво повільніше тануло.

2. Тим часом дрібно натри чорний шоколад.

3. Звари чотири міцні еспресо (по одному на людину).

4. У кожну склянку поклади дві кульки ванільного морозива.

5. За столом залий кожну гарячим еспресо.

6. Посип тертим шоколадом і одразу подавай із ложечкою, поки гаряче зустрічається з холодним.

Порада: Найпростіший десерт італійських тратторій: можна покришити зверху печиво амаретті, а дорослі можуть додати до кави трохи лікеру амаретто; можна приготувати й із безкофеїновим еспресо.