1. परोसने वाले गिलास या कप 10 मिनट फ़्रीज़र में रखें, ताकि आइसक्रीम धीरे पिघले।
2. इस बीच डार्क चॉकलेट बारीक कद्दूकस करें।
3. चार तेज़ एस्प्रेसो बनाएँ (हर व्यक्ति के लिए एक)।
4. हर गिलास में वनीला आइसक्रीम के दो स्कूप रखें।
5. मेज़ पर हर एक पर गरम एस्प्रेसो डालें।
6. कद्दूकस की चॉकलेट छिड़कें और तुरंत, छोटी चम्मच के साथ परोसें, जब गरम और ठंडा मिल रहे हों।
सुझाव: यह इतालवी ट्रैटोरिया की सबसे सरल मिठाई है: ऊपर अमारेत्ती बिस्किट चूरा कर सकते हैं, और बड़े लोग कॉफ़ी में थोड़ा अमारेत्तो लिकर भी मिला सकते हैं; इसे डिकैफ़ एस्प्रेसो से भी बना सकते हैं।
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