Мороженое, «утопленное» в эспрессо (Affogato al caffè)

1. Поставь стаканы или чашки для подачи на 10 минут в морозилку, чтобы мороженое таяло медленнее.

2. Тем временем мелко натри темный шоколад.

3. Свари четыре крепких эспрессо (по одному на человека).

4. В каждый стакан положи по два шарика ванильного мороженого.

5. Прямо за столом залей каждый горячим эспрессо.

6. Посыпь тертым шоколадом и сразу подавай с чайной ложкой, пока горячее и холодное встречаются.

Совет: Самый простой десерт итальянских тратторий: можно раскрошить сверху печенье амаретти, а взрослые могут добавить в кофе немного ликера амаретто; можно готовить и с эспрессо без кофеина.