Preparazione anticipata: I 5 minuti presuppongono bicchieri già freddi. Altrimenti considera prima i 10 minuti di raffreddamento; gli altri preparativi possono svolgersi nel frattempo.
1. Metti i bicchieri o le tazzine nel freezer per 10 minuti, così il gelato si scioglie più lentamente.
2. Nel frattempo grattugia finemente il cioccolato fondente.
3. Prepara quattro espressi ben ristretti (uno a persona).
4. Metti due palline di gelato alla vaniglia in ogni bicchiere.
5. A tavola versa su ciascuno l'espresso bollente.
6. Cospargi con il cioccolato grattugiato e servi subito con un cucchiaino, mentre il caldo incontra il freddo.
Consiglio: È il dolce più semplice delle trattorie: puoi sbriciolarci sopra degli amaretti, e gli adulti possono aggiungere un goccio di amaretto al caffè; va benissimo anche con l'espresso decaffeinato.
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