Сладолед, „удавен“ в еспресо (Афогато ал кафе)

Подготовка: Посочените 5 минути за приготвяне предполагат вече охладени чаши. Иначе предвидете първо 10 минути за охлаждането им; през това време можете да извършите останалата подготовка.

1. Сложете чашите за сервиране във фризера за 10 минути, за да се топи сладоледът по-бавно.

2. Междувременно настържете ситно черния шоколад.

3. Пригответе четири силни еспресо кафета (по едно на човек).

4. Сложете по две топки ванилов сладолед във всяка чаша.

5. На масата залейте всяка порция с горещото еспресо.

6. Поръсете с настъргания шоколад и поднесете веднага с малка лъжичка, докато горещата и студената част се срещат.

Съвет: Най-лесният десерт в италианските ресторанти: можете да натрошите бисквити амарети отгоре, а възрастните могат да добавят и малко ликьор амарето към кафето; може да се приготви и с безкофеиново еспресо.