1. Épluche le gingembre et coupe-le en fines lamelles – plus elles sont fines, plus elles libèrent de goût.
2. Couvre de 500 ml d'eau, porte à ébullition et laisse frémir 10 minutes à couvert.
3. Retire du feu et laisse refroidir 3 à 4 minutes.
4. Ajoute le jus de citron.
5. Ajoute le miel seulement maintenant, quand la boisson n'est plus bouillante – la forte chaleur détruit les enzymes bénéfiques du miel.
6. Filtre dans des tasses, ajoute un bâton de cannelle et une rondelle de citron, et bois à petites gorgées bien chaud.
Astuce : le remède britannique traditionnel contre le mal de gorge, sans alcool. Il ne remplace pas un médicament, mais la chaleur, le miel et le citron font vraiment du bien quand on est enrhumé.
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