La aguja de cerdo al romero es un plato de carne a la parrilla de inspiración mediterránea, al que el adobo de ajo y romero hace especial.
1. Aplana ligeramente los filetes de aguja.
2. Salpimiéntalos y luego frótalos bien con el aceite, el romero y el ajo machacado.
3. Déjalos marinar 30 minutos, para que tomen los sabores.
4. Hazlos en una sartén caliente o en la parrilla unos 5 minutos por cada lado.
5. Déjalos reposar un momento y sírvelos.
Consejo: Con patatas asadas está perfecta.
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