1. Βάλε το πεπόνι στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να κρυώσει καλά· βγάλε το προσούτο από το ψυγείο 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα, για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου και να αναδειχθεί η γεύση του.
2. Κόψε το πεπόνι στη μέση κατά μήκος και αφαίρεσε τους σπόρους με κουτάλι.
3. Κόψε κάθε μισό σε 6 ίσες φέτες και χώρισε τη σάρκα από τη φλούδα με κοφτερό μαχαίρι, αφήνοντας τη φέτα επάνω στη φλούδα, απλώς αποκομμένη από αυτή.
4. Τύλιξε χαλαρά κάθε φέτα πεπονιού με μία φέτα προσούτο (ή τοποθέτησε το προσούτο κυματιστά δίπλα της).
5. Τοποθέτησε σε μεγάλη πιατέλα ή σε πιάτα, πασπάλισε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και διακόσμησε με λίγα φύλλα μέντας.
6. Σέρβιρε αμέσως, όσο το πεπόνι είναι κρύο.
Συμβουλή: Επίλεξε ώριμο, αρωματικό πεπόνι: το άκρο απέναντι από το κοτσάνι πρέπει να υποχωρεί ελαφρά στην πίεση και να μυρίζει γλυκά· η αντίθεση ανάμεσα στο κρύο, γλυκό πεπόνι και το αλμυρό προσούτο σε θερμοκρασία δωματίου δίνει τη γοητεία στο πιάτο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.