1. Ξεφλούδισε τις ντομάτες, αφαίρεσε τους σπόρους και ψιλόκοψε πολύ· άφησε να στραγγίσουν σε σουρωτήρι.
2. Ψιλόκοψε το πράσινο τσίλι, την πιπεριά φλάσκα, το κόκκινο κρεμμύδι και τον μαϊντανό με μεγάλο μαχαίρι μέχρι σχεδόν να πολτοποιηθούν.
3. Πρόσθεσε την ντομάτα και συνέχισε το ψιλόκομμα με το μαχαίρι για να ενωθούν.
4. Ανακάτεψε μέσα την πάστα πιπεριάς, το σιρόπι ροδιού, το ισότ, το ελαιόλαδο, το σουμάκ και το αλάτι.
5. Άφησε για τουλάχιστον 15 λεπτά να δέσουν οι γεύσεις.
6. Σέρβιρε δίπλα σε κεμπάπ και ψητά κρέατα με λαβάς ή πίτα.
Συμβουλή: Υπάρχει πάντα στα τραπέζια των κεμπαπτζίδικων. Το κλειδί είναι το ψιλόκομμα με μαχαίρι· στο μούλτι γίνεται πολτός με πολλά υγρά. Αν δεν έχεις ισότ, αντικατάστησέ το με μείγμα πάπρικας και λίγου τσίλι.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.