Die Sloppy Joes sind ein schnelles, süß-würziges amerikanisches Hackfleischragout, das man in ein weiches Brötchen gehäuft „schlampig" isst.
1. Röste im Öl die klein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Spitzpaprika an.
2. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es krümelig an.
3. Rühre den Ketchup, das Tomatenmark, den Senf, den braunen Zucker und die Worcestershiresauce ein.
4. Gieße mit etwas Wasser auf und koche alles zu einem dicken, saftigen Ragout.
5. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
6. Serviere das warme Hackfleischragout in ein geröstetes Hamburgerbrötchen gehäuft.
Tipp: Der Name kommt vom „schlampigen", saftigen Servieren – es darf ruhig etwas aus dem Brötchen tropfen.
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