Röstbrot mit Ricotta, Honig und Walnüssen (Pane, ricotta e miele)
Nährwerte / Portionen
549kcal
21gEiweiß
62gKohlenhydrate
26gFett
Zutaten
- 4 Scheibe Brot
- 20 dag frischer Ricotta
- 2 EL Honig
- 3 dag geröstete Walnüsse
- 0.5 TL Zitronenschale
- 1 Prise Salz
Beschreibung
1. Lass den Ricotta 10 Minuten in einem Sieb abtropfen und rühr ihn dann in einer Schüssel mit einer Gabel, einer Prise Salz und der geriebenen Zitronenschale cremig.
2. Röste die Brotscheiben im Toaster oder in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten knusprig.
3. Brich die gerösteten Walnüsse grob.
4. Streich den Ricotta dick auf das noch warme Brot.
5. Bestreu es mit den Walnüssen und träufle den Honig in einem dünnen Strahl darüber.
6. Serviere es sofort, solange das Brot knusprig ist.
Tipp: Ein ländliches italienisches Frühstück: den Honig kannst du durch Feigenmarmelade und die Walnüsse durch Pistazien ersetzen, und ein Zweig frischer Thymian passt auch gut.
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