Тост с рикоттой, медом и грецкими орехами (Pane, ricotta e miele)

1. Рикотте дай стечь в сите 10 минут, затем в миске размешай ее вилкой до кремовой консистенции со щепоткой соли и тертой лимонной цедрой.

2. Ломтики хлеба поджарь с обеих сторон до хруста в тостере или на сухой сковороде.

3. Поджаренные грецкие орехи крупно поруби.

4. На еще теплые тосты толстым слоем намажь рикотту.

5. Посыпь орехами и полей медом тонкой струйкой.

6. Сразу подавай, пока хлеб хрустящий.

Совет: Итальянский деревенский завтрак: мед можно заменить инжирным джемом, грецкие орехи – фисташками, а если есть, хорошо подойдет и веточка свежего тимьяна.