Препечен хляб с рикота, мед и орехи (Пане, рикота е миеле)

1. Оставете рикотата да се отцеди в цедка за 10 минути, после я разбъркайте в купа с вилица до кремообразна смес с щипка сол и настърганата лимонова кора.

2. Препечете филиите хляб в тостер или сух тиган от двете страни до хрупкавост.

3. Натрошете едро запечените орехи.

4. Намажете още топлите филии с дебел слой рикота.

5. Поръсете с орехите и полейте на тънка струйка с меда.

6. Поднесете веднага, докато хлябът е хрупкав.

Съвет: Италианска селска закуска: можете да замените меда със сладко от смокини, орехите — с шамфъстък, а ако имате, клонче прясна мащерка също подхожда чудесно.