1. Skala ingefäran och finhacka mycket fint eller riv fint.
2. Skär både den vita och gröna delen av salladslöken i mycket tunna ringar.
3. Lägg ingefära och salladslök i en värmetålig skål och blanda med salt och socker.
4. Hetta upp oljan i en liten kastrull tills den ryker.
5. Häll försiktigt den heta oljan över ingefäran och salladslöken – det fräser kraftigt – och blanda.
6. Låt svalna i 10 minuter och servera rumstempererad.
Tips: Oumbärlig till kantonesisk kokt kyckling (bak cit gai), men även utmärkt med ris, nudlar eller ångad fisk. Förvara i kylskåp vid högst 4 °C och använd inom två dagar; låt bli rumstempererad före serveringen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.