1. Cūkas kakla karbonādi sagrieziet 5–6 cm kubos, ierīvējiet ar sāli, saspiestiem ķiplokiem un pipariem, ar lauru lapu lieciet bļodā, apsedziet un ledusskapī marinējiet 2–3 dienas, katru dienu apgriežot.
2. Marinēto gaļu nosusiniet ar papīra dvieli.
3. Katlā ar biezu dibenu izkausējiet taukus, lieciet gaļu un uz ļoti lēnas uguns bez vāka 1,5–2 stundas lēni cepiet jeb konfitējiet, līdz pilnīgi mīksta un ārpusē viegli zeltaina.
4. Gaļas gabalus karstus cieši kārtojiet izplaucētā burkā vai māla traukā un pārlejiet ar izkāstiem karstiem taukiem, lai tie pilnīgi nosegtu gaļu.
5. Mazās porcijās ātri atdzesējiet, divu stundu laikā lieciet ledusskapī un divu dienu laikā apēdiet vai sasaldējiet. Tauku kārta nepadara produktu piemērotu glabāšanai istabas temperatūrā.
6. Pasniedzot gaļu izņemiet no taukiem, plāni sagrieziet un piedāvājiet ar rudzu maizi un svaigi rīvētiem mārrutkiem.
Padoms: Šis ir svaigi pagatavots variants, ko īsu laiku var glabāt aukstumā, nevis tradicionāls konservēšanas paņēmiens. Tauku kārta neaizstāj atdzesēšanu.
Plāns šajā pārlūkā saglabājas ne ilgāk kā 24 stundas. Reģistrējieties vai piesakieties, lai to pārskatītu un saglabātu kalendārā, saglabātu receptes un vēlāk izmantotu iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Ar tavu piekrišanu, izmantojot Google Analytics, vācam lietošanas un ierīces datus, lai uzlabotu vietni. Dati var ietvert arī tiešsaistes identifikatorus. Šeit jebkurā laikā vari atsaukt savu piekrišanu.