Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Jautienos karką supjaustykite 4–5 cm kubeliais, sausgyslių dalis palikite – jos suteiks padažui drebutinį tirštumą.
2. Į sunkų, geriausia molinį arba ketaus puodą sudėkite mėsą, nuluptas sveikas česnako skilteles, rupiai grūstus (ne maltus!) juoduosius pipirus ir druską.
3. Užpilkite tiek raudonojo vyno, kad visiškai apsemtų, ir lėtai užvirinkite neuždengę.
4. Uždenkite ir virkite ant mažiausios kaitros (arba 150 °C orkaitėje) 3,5–4 valandas, kas valandą pamaišydami; jei vyno per daug išgaruotų, papildykite trupučiu vandens arba vyno.
5. Tinka, kai mėsa lengvai sutrinama šakute, o padažas tamsus, tirštas bei blizgus; pabaigoje paragaukite ir prireikus pasūdykite.
6. Duonos riekes paskrudinkite, apšlakstykite ypač tyru alyvuogių aliejumi, dėkite į lėkštės dugną ir uždėkite troškinio.
Patarimas: Pasak legendos, Florencijos katedros kupolą stačiusieji Imprunetos plytų degėjai jį gamino prie krosnies angos. Gausūs pipirai suteikdavo skonio net prastos kokybės mėsai.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.