Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Sagrieziet liellopa stilba gaļu 4–5 cm kubiņos, atstājot cīpslainās daļas, kas piešķirs mērcei želejveidīgu biezumu.
2. Smagā, vēlams māla vai čuguna katlā lieciet gaļu, nomizotas veselas ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātus (ne maltus!) melnos piparus un sāli.
3. Pielejiet tik daudz sarkanvīna, lai pilnīgi pārklātu gaļu, un lēnām bez vāka uzvāriet.
4. Uzlieciet vāku un uz iespējami mazas uguns (vai 150 °C cepeškrāsnī) gatavojiet 3,5–4 stundas, ik stundu apmaisot; ja vīns stipri novārās, papildiniet nedaudz ūdens vai vīna.
5. Gatavu gaļu var sadalīt ar dakšiņu, bet mērce ir tumša, bieza un spīdīga; beigās pagaršojiet un, ja nepieciešams, sāliet.
6. Apgrauzdējiet maizes šķēles, apslakiet ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, lieciet šķīvja dibenā un virsū lieciet sautējumu.
Padoms: Leģenda vēsta, ka Imprunetas ķieģeļu dedzinātāji, kas strādāja pie Florences katedrāles kupola, to gatavoja pie krāsns mutes; bagātīgie pipari piešķīra garšu arī zemas kvalitātes gaļai.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.