Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Ėriuko mentę supjaustykite stambiais gabalais, 1 valandą mirkykite šaltame vandenyje, karštame vandenyje blanširuokite 5 minutes, perplaukite; su vandeniu, griežinėliais pjaustytu imbieru, žvaigždanyžiais, Sičuano pipirais ir cinamonu užvirinkite, ant mažos ugnies virkite 2,5 valandos, pabaigoje pasūdykite.
2. Tuo metu miltus su druska ir vandeniu išminkykite į kietą tešlą, palaikykite 30 minučių, padalykite į 6 dalis, kiekvieną iškočiokite į 1 cm storio paplotį.
3. Papločius sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite po 5–6 minutes iš abiejų pusių, kol sutvirtės ir vietomis paruduos; atvėsinkite.
4. Stiklinius makaronus ir ausiagrybius 15 minučių mirkykite drungname vandenyje, grybus supjaustykite juostelėmis; mėsą iškelkite ir supjaustykite riekelėmis, sultinį nukoškite.
5. Prie stalo kiekvienas savo paplotį į dubenį suplėšo žirnio dydžio gabalėliais, tuomet į karštą sriubą sudėkite makaronus bei grybus, virkite 2 minutes, užpilkite ant trupintos duonos kartu su mėsos riekelėmis.
6. Pabarstykite kalendromis ir svogūnų laiškais su galvutėmis, patiekite su aitriųjų paprikų aliejumi bei plonai pjaustytu šviežiu česnaku.
Patarimas: Legendinis Siano musulmonų kvartalo patiekalas: duonos trupinimas – bendras neskubrus ritualas, kuo mažesni gabalėliai, tuo geriau prisigeria. Tradiciškai šalia valgomas acte marinuotas česnakas; jei gaunate, siūlykite jį vietoj šviežio.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.