Kepta lašiša su žaliaisiais smidrais ir olandišku padažu

Pagrindinis patiekalas + garnyras 40 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
683kcal
42gBaltymai
35gAngliavandeniai
41gRiebalai
Ingredientai
  • 60 dkg lašiša
  • 50 dkg žalieji smidrai
  • 70 dkg bulvės
  • 3 vnt. kiaušinis
  • 15 dkg sviestas
  • 2 v. š. citrinų sultys
  • 1 a. š. druska
  • 1 a. š. pipirai
Aprašymas

1. Bulves nulupkite, supjaustykite vienodais gabalėliais ir silpnai pasūdytame vandenyje troškinkite, kol suminkštės; laikykite šiltai.

2. Nulaužkite sumedėjusius žaliųjų smidrų galus ir verdančiame pasūdytame vandenyje troškinkite apie 4-5 minutes, kad išliktų traškūs; nuvarvinkite.

3. Olandiškam padažui kiaušinių trynius su trupučiu citrinų sulčių nuolat plakite šluotele virš garų, kol masė taps puri ir tiršta.

4. Nukėlę nuo kaitros, plona srovele į trynius pilkite ištirpintą šiltą sviestą ir plakite, kol susidarys kreminė emulsija; pasūdykite.

5. Lašišos filė nusausinkite, pagardinkite druska bei pipirais ir kepkite keptuvėje su trupučiu sviesto, pradėdami odele žemyn, po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.

6. Lašišą patiekite su troškintomis bulvėmis ir žaliaisiais smidrais, gausiai aplieję šiltu olandišku padažu.

Patarimas: Olandiškas padažas pavyks, jei trynių neperkaitinsite (antraip gausite kiaušinienę). Dirbkite virš silpnų garų ir nuolat plakite. Sviestas turi būti šiltas, bet ne karštas. Patiekite ką tik pagamintą ir šiltą.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.