Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na rovnaké kusy a v mierne osolenej vode podusíme domäkka, potom udržiavame teplé.
2. Zo zelenej špargle odlomíme drevnaté konce a vo vriacej osolenej vode dusíme približne 4-5 minút tak, aby zostala chrumkavá, potom necháme odkvapkať.
3. Na holandskú omáčku vyšľaháme žĺtky s trochou citrónovej šťavy nad parou za stáleho šľahania do hustej peny.
4. Po odstavení z ohňa prilievame k žĺtkom tenkým prúdom rozpustené vlažné maslo a šľaháme, kým nevznikne krémová emulzia; osolíme.
5. Filetu z lososa osušíme, osolíme, okoreníme a na panvici na troche masla opekáme najprv kožou nadol, 3-4 minúty z každej strany.
6. Lososa podávame s dusenými zemiakmi a zelenou špargľou a bohato polejeme vlažnou holandskou omáčkou.
Tip: Holandská omáčka sa podarí, ak žĺtky nenecháme prehriať (inak vzniknú miešané vajcia) – pracujeme nad miernou parou za stáleho šľahania. Maslo má byť vlažné, nie horúce. Podávame čerstvú a vlažnú.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.