Az eperleves nyáresti, hűsítő gyümölcsleves, amely pár perc alatt összeáll, a formáját pedig a hűtőben nyeri el.
1. Az epret hideg vízben óvatosan megmossuk, majd a zöld kocsányát kicsipkedjük. A puhább szemeket is felhasználhatjuk, csak a hibás részeket vágjuk ki.
2. A megtisztított epret turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a tejet, a főzőtejszínt, a cukrot, a vaníliás cukrot, egy evőkanál citromlevet és egy csipet fahéjat.
3. Simára turmixoljuk – akkor jó, ha egynemű, élénk rózsaszín, kissé habos. Kóstoljuk meg: ha az eper savanykásabb volt, még egy kevés cukorral igazíthatunk rajta.
4. Legalább 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy jól áthűljön és az ízek összeérjenek.
5. Jéghidegen, mélytányérba szedve tálaljuk.
Tipp: A citromlé nemcsak ízesít, hanem megőrzi az eper élénk színét is – nélküle hamarabb megfakulna a leves.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.